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第1章：精品酒店行業(yè)研究背景 17
1.1精品酒店的內(nèi)涵 17
1.1.1酒店的主要類型 17
1.1.2精品酒店的概念 19
1.1.3精品酒店的特點(diǎn) 20
1.2精品酒店主要類型分析 23
1.2.1按設(shè)計(jì)風(fēng)格劃分 23
（1）主題型精品酒店 23
（2）時(shí)尚型精品酒店 23
（3）地域型精品酒店 23
（4）歷史文化型精品酒店 23
（5）家庭旅館式精品酒店 24
1.2.2按經(jīng)營(yíng)模式劃分 24
（1）綜合集團(tuán)的精品酒店 24
（2）專業(yè)集團(tuán)的精品酒店 25
（3）單體獨(dú)立的精品酒店 25
第2章：國(guó)際精品酒店發(fā)展態(tài)勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒 27
2.1國(guó)際酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析 27
2.1.1國(guó)際酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 27
（1）國(guó)際酒店行業(yè)價(jià)格走勢(shì) 27
（2）不同類型酒店市場(chǎng)份額 28
（3）國(guó)際酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 29
2.1.2國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)模式分析 29
（1）不同經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)份額 29
（2）酒店集團(tuán)體制特點(diǎn) 33
2.1.3國(guó)際酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 33
2.2國(guó)際精品酒店發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 38
2.2.1國(guó)際精品酒店的興起 38
2.2.2國(guó)際精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀 39
2.2.3國(guó)際精品酒店發(fā)展特點(diǎn) 40
（1）發(fā)展速度快、分布廣 40
（2）精品酒店類型不斷細(xì)分 41
（3）集團(tuán)化和連鎖化發(fā)展 41
（4）主體呈現(xiàn)多元化態(tài)勢(shì) 41
（5）客房數(shù)量?jī)杉?jí)分化 42
2.2.4國(guó)際精品酒店發(fā)展態(tài)勢(shì) 42
（1）精品酒店連鎖化，連鎖酒店精品化 42
（2）傳統(tǒng)酒店集團(tuán)進(jìn)入精品酒店市場(chǎng) 43
（3）房地產(chǎn)商進(jìn)入精品酒店市場(chǎng) 43
2.3國(guó)際典型精品酒店品牌發(fā)展分析 44
2.3.1喜達(dá)屋W酒店 44
（1）酒店發(fā)展簡(jiǎn)介 44
（2）酒店全球布局情況 44
（3）酒店經(jīng)營(yíng)特色分析 45
（4）酒店在華投資布局 45
（5）酒店成功經(jīng)驗(yàn)借鑒 45
2.3.2柏悅酒店（ParkHyatt） 47
（1）酒店發(fā)展簡(jiǎn)介 47
（2）酒店市場(chǎng)定位分析 48
（3）酒店全球布局情況 48
（4）酒店經(jīng)營(yíng)特色分析 48
（5）酒店在華投資布局 49
（6）酒店成功經(jīng)驗(yàn)借鑒 51
2.3.3巴黎拉瓦錫酒店（LeLavoisier） 52
（1）酒店發(fā)展簡(jiǎn)介 52
（2）酒店配套設(shè)施情況 53
（3）酒店服務(wù)特色分析 53
2.3.4倫敦HighRoadHouse 53
（1）酒店發(fā)展簡(jiǎn)介 53
（2）酒店配套設(shè)施情況 53
（3）酒店服務(wù)特色分析 54
2.3.5新加坡思樂酒店（TheScarletHotel） 54
（1）酒店發(fā)展簡(jiǎn)介 54
（2）酒店客房?jī)r(jià)位分析 54
（3）酒店經(jīng)營(yíng)特色分析 54
（4）酒店配套設(shè)施分析 55
2.3.6國(guó)際精品酒店發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 55
第3章：中國(guó)精品酒店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析 57
3.1精品酒店行業(yè)政策環(huán)境 57
3.1.1<新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)> 57
3.1.2<旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定> 60
3.1.3<關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格意見> 120
3.2精品酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 124
3.2.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境與行業(yè)相關(guān)性分析 124
3.2.2全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 124
（1）全球經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀 124
（2）2021年預(yù)測(cè) 129
3.2.3國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)分析 130
（1）GDP變動(dòng)分析 130
（2）物價(jià)指數(shù)分析 138
（3）宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè) 139
3.3精品酒店行業(yè)社會(huì)環(huán)境 144
3.3.1人口發(fā)展環(huán)境分析 144
（1）人口規(guī)模變化趨勢(shì) 144
（2）對(duì)精品酒店的影響 145
3.3.2居民生活方式轉(zhuǎn)變 145
（1）休閑消費(fèi)呈上升趨勢(shì) 145
（2）低碳消費(fèi)的生活方式 145
（3）對(duì)精品酒店的影響 147
3.3.3假日制度影響分析 148
（1）節(jié)假日制度的變化 148
（2）對(duì)精品酒店的影響 149
3.4精品酒店行業(yè)消費(fèi)環(huán)境 149
3.4.1居民消費(fèi)能力分析 149
（1）我國(guó)居民收入水平 149
（2）居民酒店消費(fèi)現(xiàn)狀 150
3.4.2消費(fèi)人群及其特點(diǎn) 151
（1）行業(yè)主要消費(fèi)人群 151
（2）消費(fèi)群體消費(fèi)特點(diǎn) 151
（3）消費(fèi)需求特點(diǎn)分析 151
3.4.3用戶深度調(diào)研分析 152
（1）精品酒店認(rèn)知情況 152
（2）精品酒店入住情況 153
（3）精品酒店入住打算 153
（4）精品酒店選擇因素 153
（5）精品酒店價(jià)格接受程度 154
3.5精品酒店關(guān)聯(lián)行業(yè)分析 154
3.5.1旅游行業(yè)發(fā)展分析 154
（1）旅游行業(yè)對(duì)精品酒店發(fā)展的影響 154
（2）旅游市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀 155
（3）旅游市場(chǎng)運(yùn)行預(yù)測(cè) 156
3.5.2房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析 158
（1）房地產(chǎn)行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 158
（2）房地產(chǎn)對(duì)精品酒店發(fā)展的影響 162
3.6中國(guó)發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析 162
第4章：中國(guó)精品酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 164
4.1中國(guó)酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析 164
4.1.1酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模 164
（1）酒店數(shù)量規(guī)模 164
（2）酒店收入規(guī)模 164
4.1.2酒店行業(yè)品牌格局 165
4.1.3酒店行業(yè)發(fā)展變化 166
（1）酒店分銷渠道變化 166
（2）酒店價(jià)格體系變化 169
4.1.4酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 170
4.2中國(guó)精品酒店發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 171
4.2.1精品酒店興起背景分析 171
4.2.2精品酒店行業(yè)發(fā)展綜述 172
4.2.3精品酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模 174
（1）精品酒店數(shù)量規(guī)模 174
（2）精品酒店客房數(shù)量 174
（3）精品酒店客房面積 175
（4）精品酒店員工配比 176
（5）精品酒店管理模式 176
（6）精品酒店建筑類型 178
4.2.4精品酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 180
（1）精品酒店入住率 180
（2）精品酒店價(jià)格分析 181
（3）精品酒店客房收入 182
（4）精品酒店收入構(gòu)成 182
4.2.5精品酒店行業(yè)客源分析 183
（1）精品酒店客源國(guó)籍 183
（2）精品酒店客源結(jié)構(gòu) 184
4.2.6精品酒店行業(yè)品牌格局 184
4.2.7中外精品酒店發(fā)展對(duì)比 185
4.3中國(guó)精品酒店的競(jìng)爭(zhēng)力分析 186
4.3.1精品酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力 186
4.3.2星級(jí)酒店對(duì)精品酒店的威脅 187
（1）星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀 187
（2）星級(jí)酒店銷售渠道 187
（3）精品酒店與星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 189
4.3.3主題酒店對(duì)精品酒店的威脅 189
（1）主題酒店的概念 189
（2）主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀 190
（3）精品酒店與主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 191
4.3.4商務(wù)酒店對(duì)精品酒店的威脅 192
（1）商務(wù)酒店定義與分類 192
（2）中國(guó)商務(wù)酒店發(fā)展現(xiàn)狀 192
（3）精品酒店與商務(wù)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 193
4.4中國(guó)精品酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度 193
4.4.1潛在進(jìn)入者的威脅 193
4.4.2買方的議價(jià)能力 194
4.4.3賣方的議價(jià)能力 195
4.4.4替代品的威脅 196
4.4.5競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度總結(jié) 196
第5章：中國(guó)精品酒店行業(yè)典型案例分析 197
5.1北京頤和安縵酒店 197
5.1.1酒店基本情況 197
5.1.2酒店特色分析 197
5.1.3酒店配套設(shè)施 198
5.1.4酒店價(jià)位分析 199
5.1.5酒店市場(chǎng)定位 200
5.1.6酒店?duì)I銷策略 200
5.1.7酒店經(jīng)營(yíng)情況 201
5.2北京長(zhǎng)城腳下的公社 201
5.2.1酒店基本情況 201
5.2.2酒店特色分析 202
5.2.3酒店配套設(shè)施 202
5.2.4酒店價(jià)位分析 203
5.2.5酒店市場(chǎng)定位 203
5.2.6酒店?duì)I銷策略 204
5.2.7酒店經(jīng)營(yíng)情況 204
5.3北京皇家驛棧酒店 204
5.3.1酒店基本情況 204
5.3.2酒店特色分析 204
5.3.3酒店配套設(shè)施 205
5.3.4酒店價(jià)位分析 205
5.3.5酒店市場(chǎng)定位 206
5.3.6酒店?duì)I銷策略 206
5.3.7酒店經(jīng)營(yíng)情況 207
5.4北京柏悅酒店 207
5.4.1酒店基本情況 207
5.4.2酒店特色分析 208
5.4.3酒店配套設(shè)施 208
5.4.4酒店價(jià)位分析 209
5.4.5酒店市場(chǎng)定位 210
5.4.6酒店?duì)I銷策略 210
5.5北京極棧酒店（HotelG） 210
5.5.1酒店基本情況 210
5.5.2酒店特色分析 210
5.5.3酒店配套設(shè)施 211
5.5.4酒店價(jià)位分析 211
5.5.5酒店市場(chǎng)定位 211
5.5.6酒店?duì)I銷策略 211
5.5.7酒店經(jīng)營(yíng)情況 213
第6章：重點(diǎn)地區(qū)精品酒店投資潛力分析 214
6.1北京精品酒店投資潛力分析 214
6.1.1精品酒店發(fā)展條件分析 214
（1）地區(qū)經(jīng)濟(jì) 214
（2）消費(fèi)群體 214
（3）自然人文資源 215
6.1.2精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 215
6.1.3精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析 216
6.2上海精品酒店投資潛力分析 217
6.2.1精品酒店發(fā)展條件分析 217
（1）地區(qū)經(jīng)濟(jì) 217
（2）消費(fèi)群體 218
（3）自然人文資源 218
6.2.2精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 219
6.2.3精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析 219
6.3深圳精品酒店投資潛力分析 220
6.3.1精品酒店發(fā)展條件分析 220
（1）地區(qū)經(jīng)濟(jì) 220
（2）消費(fèi)群體 221
6.3.2精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 221
6.3.3精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析 222
6.4蘇州精品酒店投資潛力分析 222
6.4.1精品酒店發(fā)展條件分析 222
（1）地區(qū)經(jīng)濟(jì) 222
（2）消費(fèi)群體 222
6.4.2精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 223
6.4.3精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析 223
6.5云南精品酒店投資潛力分析 224
6.5.1精品酒店發(fā)展條件分析 224
（1）地區(qū)經(jīng)濟(jì) 224
（2）消費(fèi)群體 224
（3）自然人文資源 224
6.5.2精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 225
6.5.3精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析 225
第7章：中國(guó)精品酒店行業(yè)投資建議分析 227
7.1精品酒店行業(yè)發(fā)展方向 227
7.1.1精品酒店的國(guó)際化經(jīng)營(yíng) 227
（1）集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 227
（2）合作化經(jīng)營(yíng) 228
（3）品牌化經(jīng)營(yíng) 228
（4）個(gè)性化服務(wù) 228
7.1.2精品酒店的信息化建設(shè) 229
7.1.3精品酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 231
7.1.4精品酒店經(jīng)營(yíng)管理模式創(chuàng)新 233
（1）主題定位創(chuàng)新 233
（2）銷售模式創(chuàng)新 234
（3）服務(wù)模式創(chuàng)新 235
7.2精品酒店行業(yè)投資要素 236
7.2.1酒店行業(yè)投融資分析 236
（1）酒店業(yè)投融資概況 236
（2）尚客優(yōu)集團(tuán)融資情況 243
（3）酒店業(yè)投融資趨勢(shì) 244
7.2.2精品酒店投融資分析 248
7.2.3精品酒店成長(zhǎng)性分析 249
7.3精品酒店行業(yè)投資建議 250
7.3.1精品酒店投資價(jià)值 250
7.3.2精品酒店投資機(jī)會(huì) 250
（1）消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大 250
（2）具備獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì) 251
7.3.3精品酒店投資建議 251
第8章：中國(guó)精品酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析 256
8.1精品酒店的選址與設(shè)計(jì) 256
8.1.1精品酒店的選址原則 256
8.1.2精品酒店的客房規(guī)模 256
8.1.3精品酒店的功能配套 256
8.1.4精品酒店的客房標(biāo)準(zhǔn) 257
8.1.5精品酒店的設(shè)計(jì)案例 257
8.2精品酒店定位策略分析 258
8.2.1精品酒店戰(zhàn)略定位 258
8.2.2精品酒店市場(chǎng)定位 259
8.2.3精品酒店品牌定位 261
8.3精品酒店管理模式分析 264
8.3.1資源外包策略 264
8.3.2管家式服務(wù)模式 265
8.3.3創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念 266
8.4精品酒店?duì)I銷策略分析 267
8.4.1酒店?duì)I銷宣傳策略 267
8.4.2酒店?duì)I銷方式分析 268
8.4.3酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷分析 268
8.5精品酒店客戶關(guān)系管理 268
8.5.1客戶關(guān)系管理特殊性 268
8.5.2客戶關(guān)系管理的保障 269
8.5.3客戶關(guān)系管理基本思路 270
8.6精品酒店品牌文化建設(shè) 271
8.6.1歷史文化型品牌建設(shè) 271
8.6.2地域文化型品牌建設(shè) 272
8.6.3現(xiàn)代文化型品牌建設(shè) 273
 
 
圖表1：A.1一星級(jí)必備項(xiàng)目檢查表 66
圖表2：表A.2二星級(jí)必備項(xiàng)目檢查表 67
圖表3：表A.3三星級(jí)必備項(xiàng)目檢查表 69
圖表4：表A.4四星級(jí)必備項(xiàng)目檢查表 71
圖表5：表A.5五星級(jí)必備項(xiàng)目檢查表 75
圖表6：表B.1設(shè)施設(shè)備評(píng)分表 80
圖表7：表C.1飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量評(píng)價(jià)表 109
圖表8：七國(guó)集團(tuán)GDP增長(zhǎng)率（%） 125
圖表9：金磚國(guó)家及部分亞洲經(jīng)濟(jì)體GDP增長(zhǎng)率（%） 125
圖表10：2014-2020年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 130
圖表11：2020年規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 131
圖表12：2020年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度 132
圖表13：2020年固定資產(chǎn)投資增速 133
圖表14：2020年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度 133
圖表15：2020年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 134
圖表16：2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額 134
圖表17：2014-2020年貨物進(jìn)出口總額 135
圖表18：2020年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 136
圖表19：2020年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 136
圖表20：2020年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 137
圖表21：2020年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度 137
圖表22：2014-2020年全國(guó)公共財(cái)政收入 137
圖表23：2014-2020年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備 138
圖表24：2020年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度 138
圖表25：2020年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 139
圖表26：2020年人口數(shù)及其構(gòu)成 144
圖表27：2014-2020年農(nóng)村居民人均純收入 150
圖表28：2014-2020年城鎮(zhèn)居民人均純收入 150
圖表29：精品酒店認(rèn)知 152
圖表30：精品酒店與全服務(wù)酒店入住率比較 153
圖表31：精品酒店入住打算 153
圖表32：精品酒店產(chǎn)品品牌的影響程度分析 154
圖表33：全國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)投資增速 159
圖表34：全國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購(gòu)置面積增速 160
圖表35：全國(guó)商品房銷售面積銷售額增速 160
圖表36：全國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)到位資金增速 162
圖表37：2017-2020年中國(guó)酒店數(shù)量規(guī)模分析 164
圖表38：2017-2020年中國(guó)酒店收入規(guī)模分析 164
圖表39：傳統(tǒng)分銷渠道 168
圖表40：最具發(fā)展價(jià)值的在線渠道 168
圖表41：傳統(tǒng)價(jià)格體系 169
圖表42：新價(jià)格體系 169
圖表43：2017-2020年中國(guó)精品酒店數(shù)量規(guī)模分析 174
圖表44：2017-2020年中國(guó)精品酒店客房數(shù)量分析 174
圖表45：2017-2020年中國(guó)精品酒店客房面積分析 175
圖表46：2017-2020年中國(guó)精品酒店客房收入分析 182
圖表47：精品酒店收入構(gòu)成 182
圖表48：中國(guó)精品酒店客源國(guó)籍 183
圖表49：精品酒店客源結(jié)構(gòu) 184
圖表50：中外精品酒店發(fā)展對(duì)比 186
圖表51：精品酒店與星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 189
圖表52：精品酒店與主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 191
圖表53：主題酒店類型與特點(diǎn) 234
圖表54：中國(guó)精品酒店項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制建議與收益潛力提升措施 251
圖表55：精品酒店產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)分析 252
圖表56：精品酒店產(chǎn)品項(xiàng)目投資注意事項(xiàng)圖 252
圖表57：精品酒店產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng) 253
圖表58：精品酒店產(chǎn)品銷售注意事項(xiàng) 254
圖表59：喜達(dá)屋集團(tuán)的第一家W酒店品牌的經(jīng)營(yíng)模式 264

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